X

Атопическая форма дерматита – это одно из самых сложных проявлений аллергии. Она имеет хроническую природу с периодическими обострениями. Рецидивы случаются, главным образом, осенью и весной. На кожных покровах появляются красные пятна, они шелушатся. Атопический дерматит вызывается, почти всегда, пищевыми аллергенами и носит наследственный характер. Чаще все проявляет себя аллергия уже у младенцев, но начало у в подростковом возрасте и во взрослом не исключение. Самый действенный элемент терапии атопического дерматита – специальная система питания, которой больной должен придерживается постоянно. В период рецидива диета усложняется, так как нужно вводить и продукты безопасные, и улучшающие метаболизм, и ускоряющие регенерационные процессы кожи.

диета при атопическом дерматите

Ротационная диета при атопичеком дерматите

Эту диету нельзя отнести к строгим, хоть она и имеет существенные ограничения. Рацион ориентирован на обнаружение продуктов, вызывающих реакцию в организме. Особенность данной диеты – постепенное добавление продукта из определенной группы. Для чего 1 раз в 4 суток водится один продукт из группы. Например, ввели рис, свинину нежирных сортов, кефир:

  • утром готовится рисовая каша без молока;
  • днем вареное свиное мясо с рисовым гарниром;
  • вечером свиные тефтельки, рис с кефиром.

Любой из этого набора продуктов можно будет использовать опять не раньше через четверо суток. Именно столько времени нужно организму, чтобы ответить аллергией на раздражитель. Отсутствие реакции позволяет вводить проверенный продукт пищу. Не обязательно в том же сочетании.

Когда реакция на определенный ингредиент меню вызвала подозрение, нужно попробовать осторожно использовать его в ином сочетании (блюде). При повторном негативном ответе организма продукт исключается, как аллерген.

При атопическом дерматите ротационная диета больше всего подходит детям. Она не требует таких строгих ограничений, как элиминационная, помогает выявить аллергические агенты, тем самым облегчить состояние больного.

Элиминационная диета при атопическом дерматите

Цель элиминационной диеты при атопическом дерматите – чистка организма от аллергенного агента и производных от него. Как и любая очищающая диета, эиминационная довольно строгая, поэтому ее рекомендуют использовать детям только в стадии острого рецидива. Взрослому намного легче перенести ограничения.

В начале диеты из рациона исключаются все продукты. Вплоть до того, что в первые сутки нужно есть только сухари, без добавок (ванильные, молочные с изюмом под запретом, так же как сахар, соль). После очищение в течение трех дней можно начинать вводить разрешенные продукты. В первый день варенное нежирное мясо, затем можно понемногу начинать употреблять молочные продуты (если лактоза переносится нормально), желательно молочнокислые – кефир или нежирный творог. Через неделю строго рациона можно начинать водить овощи, разрешенные при атопическом дерматите в вареном виде. А через десять дней можно начинать есть крупы. Положительная реакция на диету позволяет начинать есть яблоки или бананы, но, если данные продукты не личные аллергенные агенты, и птицу – вареную курица, мясо индейки.

Полное обнуление рациона помогает в случае атопического дерматита очиститься от веществ, вызывающих аллергию. Ведение дневника питания, добавление ингредиентов по правилам помогут выявить аллергены, которые до этого были скрытыми.

Если вас интересует, почему возникает атопический дерматит при беременности, прочтите нашу публикацию.

Симптомы, причины и то как лечить хронический атрофический акродерматит, можно узнать из этой статьи.

Если вас интересует, в чем причины возникновения, каковы симптомы и в чем заключается лечение дерматита народными средствами, прочтите нашу статью.

Что можно есть при атопическом дерматите?

В Союзе врачей-педиатров некоторое время назад создали три перечня продуктов по аллергенности. Это общие сведения, которые основываются на химическом составе. Больным атепическим дерматитом необходимо сверятся с данной таблицей, употребляя только еду, находящуюся в категории нейтральных, гипоаллргенных:

Таблица 1: список продуктов при атопическом дерматите для взрослых

Гипполалергенные продукты Нейтральные

(возможна индивидуальная непереносимость)

Агрессивные аллергены
Овощи Картофель, все сорта капусты, кабачки, патиссоны, огурцы, салат, зелень петрушки и укропа, шпинат. Горошек, бобы, репа, баклажаны. Помидоры и томатные соусы и пасты, редиска, свекла, морковка, зеленый и красный сладкий перец, тыква и брюква, семечки подсолнечника.
Фрукты Сухофрукты, в том числе чернослив, свежие сливы, зеленые яблоки и груши. Бананы Из сухофруктов курага, изюм, инжир и финики, все экзотические фрукты, включая цитрусовые, консервированные фрукты, включая компоты, песики, дыни, абрикосы, гранаты, хурма и красные яблоки.
Ягоды Белая смородина и черешня, крыжовник. Голубика, брусника, черника, красная и черная смородина, арбуз, клюква. Земляника и клубника, вишня, виноград, малина облепиха.
Углеводы Хлеб не сдобный, с отрубями, черный (несладкий) белый, сушки и сухари без добавок, сухое печенье и крекеры, макароны, пастила, зефир. Немного яблочного мармелада Шоколад, мороженое, сдобные хлебобулочные изделия, торты и пирожные с кремом, пряники.
Рыба Речная рыба Красная и белая рыба, консервы, икра, морепродукты.
Мясо Говядина вареная и на пару, нежирная свинина отварная или тушеная, мясо кролика, конина, баранина. Почки, печень. Мясо курицы и индейки, бульоны на курином мясе, мясо другой птицы (гусь или утка),жирная свинина, телятина, вареные и копченые колбасы, сосиски и сардельки, мясные деликатесы.
Крупы Вымоченный рис, гречневая и кукурузная крупа. Овсянка. Крупы манная, Артек, пшеничная
Молочные продукты Кисломолочные продукты, масло сливочное, не острые сорта твердого сыра, сметана нежирная. Сыры со специями, в том числе плавленые,

сливки и детские сырки из них, пресное молоко.

Прочее Масло кукурузное и оливковое, чай. Орехи, мед, халва, квас, кофе, мед, какао, горчица и майонез, корица, чеснок, грибы, желтки.

Помимо аллергии на явного агента, существует еще один тип аллергии, как перекрестная. Возникает при сходстве патогенного белка в некоторых субстанциях. Например, березово-фруктовая перекрестная аллергия которая влияет на ечение атопического дерматита. Когда цветет береза, у многих аллергиков, с реакций на ряд фруктов, появляются симптомы, даже если они следили за исключением агента из рациона. Это так называемая перекрестная реактивность продуктов. Это так отвечает организм на белок в пыльце, который по химическому составу схож с фруктовым. Список продуктов перекрестной аллергии велик. Сюда же относится аллергенная реакция на яйца, при которой проявляются симптомы при контакте с куриным пухом и перьями.

Диетическое питание при атопическом дерматите по возрастам

Говоря о питании больных атопическим дерматитом, нужно акцентировать внимание на том, что оно разное для возрастных групп. Всего их выделяют три:

  • дети до двухлетнего возраста;
  • в период с двух до двенадцати лет;
  • подростковая группа и взрослые.

Особенности метаболизма для определенной группы, определяют свои правила диетического питания. Нужно учесть специфику питания каждого возраста, поэтому мы рассмотрим каждую категорию отдельно.

Дети от рождения до года

Прогрессирование атопического дерматита детей провоцируется двумя факторами – несоблюдение диетического питания мамой при беременности, усугубленное наследственностью. В первые три года жизни пищевые аллергены – это основные провокаторы обострений.

Новорожденных, у которых проявляются симптомы такого заболевания, как атопический дерматит, врачи-педиатры сегодня не рекомендуют переводить на питание синтетическими смесями, если этого не требуют иные медицинские показатели. Когда женщина кормит ребенка своим молоком, следить за своим рационом должна она, чтобы аллергены не оказались в питании малыша.

Ввод прикорма детям, страдающим от атопического дерматита необходимо начинаться не ранее полугода. Составляется рацион для малыша, который имеет признаки атопического дерматита, должен крайне аккуратно аккуратность. Каждый продукт пробуется по чуть-чуть, не больше десертной ложечки. После, мама 2-3 суток наблюдает реакцию. Когда аллергия не проявляется, можно понемногу увеличивать порции протестированного продукта. Ведение одного ингредиента в рацион обычно происходит десять дней.

Правила питания детей в возрасте от 1 до 3 лет

Основное, что должны помнить родители малыша, который уже страдает или только имеет вероятную предрасположенность данному заболеванию – нельзя прибегать к крайним мерам. Организму, который только начинает расти, очень важно, что в питание разнообразилось нежирным мясом, кисломолочными продуктами и молоком, овощами, фруктами. Меню страдающих атопическим дерматитом детей необходимо максимально разнообразить. Лишая ребенка витаминов, белков и иных веществ, родители заболевание ему не вылечат, а новые проблемы со здоровьем прибавятся.

Понять, на какие группы продуктов есть реакция у ее малыша, мама должна завести дневник питания. Только анализируя все, что ребенок употребил в пищу за день, можно понять, что вызывает обострение.

Детям, которым ставят диагноз атопический дерматит нельзя сладкого. Это правило, соблюдение которого вызывает самые большие проблемы. В каждой семье по своему решают эту проблему и ищут пути подхода к ребенку, которые дадут возможность полностью исключить сладкое.

Диета для подростков и взрослых

Первое проявление после двенадцатилетнего возраста – это нетипично для данного заболевания. Если первый раз симптомы проявилась у новорожденного и не возникали долгие годы, не нужно думать, что они не вернутся.. Аллергия ушла в «спящее состояние» и сто процентов покажет себя, как только в организм попадет соответствующий раздражитель. В связи с этим диабетический рацион при подозрении на атопический дерматит  у взрослых жизненно необходим.

Если нет чувствительности к определенным продуктовым группам, прекрасным выходом станет диета, относящаяся к неспецифическим. Хорошо переносится взрослыми больными и подростками созданный для малышей рацион по Адо.

Что можно есть для взрослых и подростков с диагнозом атопический дерматит, определяют некоторые факторы: пол, возраст, интенсивность умственных и физических нагрузок, степени тяжести заболевания, не восприятие некоторых продуктов. В обязательном порядке исключаются:

  • алкоголь;
  • копчености;
  • быстрая еда;
  • соления, маринады;
  • напитки с газами.

Обязательно нормализировать режим активности и отдыха. Стрессы – одна из причин возникновения обострения, поэтому подобных ситуаций нужно стараться избегать. Ежедневная уборка квартиры или комнаты еще одно условия исключения рецидива.

Причины появления, основные симптомы и фото герпетического везикулярного дерматита представлены в этой статье.

Хотите знать от чего появляется варикоз на ногах у женщин? Подробности — в нашей публикации.

Какой должна быть диета и что можно есть при себорейном дерматите описано в этой статье. Узнайте больше!

Диета для беременных женщин и кормящих мам

Для будущих мамочек атопический дерматит становится серьезной проблемой. Для снятия симптомов не каждое лекарство разрешено использовать. Препараты назначаются, так же, как разрабатываются диеты врачами диетологами, аллергологами, гинекологами. Только совместная работа  этих специалистов сможет создать оптимальную систему питания для каждого индивидуального случая. Будущая мама, страдающая атопическим дерматитом, должна питаться как можно разнообразней, ведь плод должен получить необходимые ему вещества. Но даже строго контролируемое питание не оказывает влияния на появление заболевания у малыша. То, что можно использовать в рационе в различных комбинациях, указано выше. (таб. 1 в ст. гиппоаллергены).

Разница между ограничением рациона беременной и того, что можно есть кормящей маме в том, что при лактации уже можно определить аллергены для ребенка. Врачи рекомендуют ввести запрет на продукты из категорий агрессивные аллергены и нейтральные (таб. 1) на первых месяцах кормления, вне зависимости от их переносимости женщиной и ребенком.

Питание мамы должно ориентироваться на предупреждение рецидива и у нее, и у крохи. Если перечень аллергенов у мамы не обширный, и отсутствие их продуктов не приведет к снижению пользы материнского молока, то рекомендуется принимать комплексы из витаминов и минералов в случае строгой диеты в период грудного вскармливания, то рекомендуется перевод малыша на смеси.

Рецепты при атопическом дерматите

Данное заболевание ставит запрет на многие продукты, исходя из этого, приготовление еды для аллергика должно учитывать некоторые особенности.

Особенности приготовления каш

Крупы перед варкой необходимо замочить в нескольких порциях воды. Варить крупу можно на нежирном бульоне из мяса. Если молоко не является аллергеном, то допускается добавление в готовое блюдо сливочного масла. Как добавку можно использовать гиполлергенные фрукты, предварительно сняв с них кожуру. Разрешенные сухофрукты также помогут разнообразить рацион, если отсутствует поллиноза, разрешается добавить мед. Орехи придется исключить.

Супы

Суп – обязательная составляющая полноценного обеда. В связи с тем что в традиционные рецепты включены ингредиенты, являющиеся агрессивными аллергенами (морковь, свекл в борщи, жирная курятина на бульоны) первые блюда для аллергиков готовятся по-особенному.

Для всех можно сварить диетический бульон:

Мясо не меньше часа вымачивается в воде невысокой температуры. После проваривается полчаса в кипятке, бульон нужно сливать дважды. Затем мясо погружается в холодную воду и отваривается. Из получившего бульона варится супчик:

Суп из кролика, риса и овощей:

  • Мясо кролика – (80 грамм);
  • Брокколи и кабачки – по 70 грамм;
  • Каша рисовая детская.

Процесс приготовления прост – в большом объеме воды до отвариваем крольчатину. Кабачки чистим и с брокколи помещаем в бульон, довариваем еще четверть часа. Отливаем немного жидкости, затем суп перебиваем блендером. Кашку растворяем в отлитом бульоне, соединяем пюре с кашей, немного подсолить.

Мясные блюда

Котлеты из индейки станут отличным ужином, который полезен и безопасен:

  • Индейка – 500 грамм;
  • Кабачки – 200 грамм;
  • Мука из риса – 2 ложки столовые.

Мясо и овощи перемолоть в фарш, для этого измельченные ингредиенты перемолоть на мясорубке. Всыпаем муку из риса, формируем котлетки. Готовить можно в пароварке, либо протушить в кастрюльке, смазанной оливковым маслом.

Атопический дерматит заболевание серьезное. Но жить с ним можно полноценно, если соблюдать правила и внимательно следить за своим питанием. Если приучать ребенка к диете с раннего возраста, то он будет соблюдать ее всю жизнь и возможно, обойдется без обострений. Дневники питания и таблиц помогут и родителям больных деток, и взрослым, страдающим атопическим дерматитом.

  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу